Чийзкейк без печене

С бисквити, сметана и шоколад

Източник: Маник87

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 23.03.2023

1 час + охлаждане

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

1 705

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 ч.ч. бисквити
1/3 ч.ч. разтопено краве масло
570 г крем сирене
2 ч.ч. сметана за разбиване
1 ч.ч. кондензирано мляко
1 с.л. лимонов сок
1 ч.л. ванилова есенция
14 г желатин

за шоколадовия ганаш:
1 ч.ч. сметана за разбиване
250 г черен шоколад
3 с.л. краве масло

Начин на приготвяне:

Натрошете бисквитките, заделете 1/3 чаша от тях, а към останалите добавете разтопеното масло.

Разстелете смиста в кръгла форма за кекс с диаметър 20 см. и с помощта на лъжица оформете основата. Приберете в хладилник.

Разбийте крем сиренето, добавете сметаната за разбиване, кондензираното мляко, заделените бисквити, лимоновия сок и ваниловата есенция. Добавете разтворения в малко студена вода и след това загрят желатин, разбъркайте добре.

Изсипете крема във формата върху основата и оставете в хладилника, докато стегне.

Направете ганаша като загреете сметаната за разбиване, добавете парченцата шоколад и бъркайте непрекъснато, докато се смеси напълно. Накрая добавете маслото и разбъркайте. Охладете леко.

Изсипете ганаша върху чийзкейка, украсете с бита сметана, бисквитки орео и парченца черен шоколад.

Подобни рецепти:

Плодов дунапренен кекс