.png)
.png)
Пърленки с кашкавал и сирене
Лора и Стоян
Чимичанга
Пикантно, вълнуващо и вкусно приключение от мексиканската кухня
Източник: Бон Апети
Дата: 26.07.2011
20 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
2
172 525
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
6 тортили
олио за пържене
олио за пържене
за плънката:
500 г телешка кайма
400 г сирене „Чедър”
2 червени чушки
2 скилидки чесън
1 глава лук
2 с. л. доматено пюре
1/2 ч. л. чипотле (пушена люта чушка)
1 ч. л. кимион
1 щипка чесън на прах
олио за пържене
сол и черен пипер на вкус
500 г телешка кайма
400 г сирене „Чедър”
2 червени чушки
2 скилидки чесън
1 глава лук
2 с. л. доматено пюре
1/2 ч. л. чипотле (пушена люта чушка)
1 ч. л. кимион
1 щипка чесън на прах
олио за пържене
сол и черен пипер на вкус
за гарниране:
1 салата „Айсберг“
салца „Пико де галио“ на вкус
„Гуакамоле“ на вкус
настъргано сирене на вкус
1 салата „Айсберг“
салца „Пико де галио“ на вкус
„Гуакамоле“ на вкус
настъргано сирене на вкус
Начин на приготвяне:
1
Лукът, чесънът и чушките се почистват, нарязват се наситно и се запържват в сгорещено олио.
2
Прибавя се каймата и се бърка, за да не стане на бучки. Когато и тя се позапържи, се добавя доматеното пюре.
3
Овкусява с чипотлето, кимиона, чесъна, сол и черен пипер. Дръпва се от огъня и се прибавя настърганото сирене „Чедър“.
4
Тортилите се затоплят в микровълнова фурна, за да омекнат и да не се чупят. В средата на всяка се поставя от плънката.
5
Завиват се като пакетчета и се захващат със шишчета, да не излиза плънката.
6
Пържат се в сгорещено олио на маслена баня, докато станат хрупкави. Изваждат се върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Поднасят се върху ситно нарязана салата „Айсберг“ и се гарнират със салца „Пико де галио“, „Гуакамоле“ и настъргано сирене "Чедър".
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
04.10.2013 Апетитно и ароматно, експлозия от вкусове и аромати. Страхотна рецепта от текс-мекс кухнята :) И как да не я пробва човек, особено, ако водещите на Бон апети са я направили по негово желание :) Впрочем трябва да продължите да угаждате на зрителите с кулинарните им прищевки, някак си по - вдъхновяващо е :)
|
137 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
