.png)
.png)
Супа от киселец
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
35 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
14
17 810
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
2 с. л. олио
1 глава лук
2 моркова
1 люта зелена чушка
2 ч. л. червен пипер
3 с. л. сос „Ахи чилено”
2 домата
1 дафинов лист
3 стръка магданоз
1 ч. л. сух риган
1,5 кг рибено рагу
50 мл бяло вино
50 мл животинска сметана
4-5 стръка пресен кориандър
сол и черен пипер на вкус
1 глава лук
2 моркова
1 люта зелена чушка
2 ч. л. червен пипер
3 с. л. сос „Ахи чилено”
2 домата
1 дафинов лист
3 стръка магданоз
1 ч. л. сух риган
1,5 кг рибено рагу
50 мл бяло вино
50 мл животинска сметана
4-5 стръка пресен кориандър
сол и черен пипер на вкус
за соса „Ахи чилено”:
1 малка глава лук
1 домат
1/4 връзка пресен кориандър
1 люта чушка
1 скилидка чесън
1 с. л. бял винен оцет
сокът 1 от лайм
2 с. л. зехтин „Екстра върджин”
сол на вкус
1 малка глава лук
1 домат
1/4 връзка пресен кориандър
1 люта чушка
1 скилидка чесън
1 с. л. бял винен оцет
сокът 1 от лайм
2 с. л. зехтин „Екстра върджин”
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Доматите за супата и за соса се бланшират и се обелват.
2
Сосът „Ахи чилено” се приготвя като доматът и лукът се нарязват наедро. Чушката се почиства от семките и се нарязва, а чесънът се обелва. Доматът, лукът, чушката, сокът от лайм, чесънът, зехтинът, кориандърът и оцетът се слагат в блендер, посоляват се и се смилат.
3
Морковите се режат на шайби, лукът – на полумесеци, а доматите – на кубчета.
4
Лукът и морковите се запържват в олиото, прибавят се лютата чушка и червеният пипер, сипват се доматите, 3 с. л. от лютия сос „Ахи чилено”, риганът, дафиновият лист и наситненият магданоз.
5
След 5 минути се добавят виното, около 500 мл вода и рибата, завързана в марля. Овкусява се със сол и черен пипер и се готви 15 минути на тих огън.
6
Рибата се изважда и се обезкостява.
7
Супата се овкусява със сол и се налива сметаната.
8
Готовата супа се сипва в купички, слага се от рибата, поръсва се с пресен кориандър и по желание се добавя още пикантен сос.
Съвет:
Останалият сос може да съхранявате в хладилник 2–3 дни. Може да се консумира и с печени меса.
Съвет:
Останалият сос може да съхранявате в хладилник 2–3 дни. Може да се консумира и с печени меса.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
28.05.2014 Благодаря! Скоро ще бъде сготвена супичката, много интересно звучи и съм сигурна, че ще е много вкусна!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
26.05.2014 Лада, благодарим за коментара. Допуснатата неточност вече е коригирана - необходимото количество бяло вино е 50 мл.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
21.05.2014 Виното може би е 1 чаена чаша, а не лъжичка, нали?
|
277 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
