Чили кон карне с къри

Източник: Бон Апети

Дата: 11.03.2013

40 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 241

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г кърначета
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 голям морков
1 люта чушка зелена
2 консерви червен боб (по 400 г всяка)
1 косерва домати на кубчета (400 г)
1 лимон
150 мл животинска сметана
2 с. л. олио
1/2 с. л. сос „Шрирача“
1 връзка магданоз
1 ч. л. къри на прах
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът и чесънът се нарязват наситно. Морковът се настъргва на едро ренде. Лютата чушка се почиства от семките и се нарязва наситно. От кърначетата се изважда месото.

В тенджера се загрява олиото и в него се запържват лукът и чесънът. Прибавят се наситнената чушка и морковите.

Слага се каймата от кърначетата, пържи се докато стане на трохи. Овкусява се с кърито и сосът „Шрирача“.

Прибавят се доматите и бобът, заедно с течността от консервата. Оставя се на тих огън за около 20 минути.

Съдът се сваля от огъня и се поръсва наситненият магданоз (заделя се малко за украса).

Към животинската сметана се прибавя лимоновата кора и сокът от половината лимон, разбърква се или се разбива с пасатор, докато се сгъсти. Ястието се поднася със сметаната и малко наситнен магданоз.

Подобни рецепти:

Тартифлети