Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Безмесни ястия > Червен фасул с ориз по индийски

Супа от зелени маслини и праз

Картофи "Съкровище от Андите"

Червен фасул с ориз по индийски

Постно ястие с букет от азиатски подправки, поднесено върху канапе от ароматен ориз "Басмати"

Източник: Бон Апети

Дата: 28.11.2007

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

489 690

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г сварен червен фасул
3-4 стръка магданоз
3 скилидки чесън
1 глава лук
1 домат
2 с. л. олио
1 с. л. настърган джинджифил
1 ч. л. куркума
1 ч. л. къри
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. смлян кориандър
1/2 ч. л. смлян кимион
сладък или лют червен пипер на вкус
200 г ориз "Басмати"
2-3 зърна карамфил
1 дафинов лист
2 щипки канела
1-2 щипки кимион на зърна
2 с. л. маргарин

Начин на приготвяне:

Лукът и чесънът се нарязват наситно и се запържват заедно с джинджифила за няколко минути в сгорещеното олио.

Поръсват се с куркума, къри, кимион, кориандър и червен пипер, като се разбъркват енергично.

Прибавят се нарязаният на едри кубчета домат и свареният червен фасул.

Посолява се, залива се с 1 ч. ч. вода, разбърква се и се оставя да къкри около 10 минути.

Оризът се измива няколко пъти със студена вода, докато падне нишестето, след което се залива с нова вода и се оставя да престои около 20 минути.

Маргаринът се загрява за 1-2 минути, слагат се зърната карамфил и кимион, поръсва се с канела, добавя се дафиновият лист и се запържва.

Оризът се сипва в овкусената мазнина, разбърква се и се посолява леко.

Залива се с 1 1/2 ч. ч. вода, изчаква се да кипне, след което силата на котлона се намалява на най-ниска степен и оризът се оставя да къкри, докато набъбне.