Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Други > Червен фасул с ориз и пържени зелени банани

Заек по макариополски

Пилешки кълки \"Сахара\"

Червен фасул с ориз и пържени зелени банани

С тази рецепта ще усетите вкуса на карибската кухня

Източник: Бон Апети

Дата: 16.10.2006

Червен фасул с ориз и пържени зелени банани

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 700

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г ориз
2-3 с. л. олио
3 зелени банана
1/2 ч. л. смлян кимион
1 ч. л. захар
1 ч. л. риган
1 с. л. ябълков оцет
4 с. л. зехтин
1 кубче пилешки бульон
2 дафинови листа
4-5 стръка магданоз
1 глава лук
1 зелена чушка
1 червена чушка
6-8 скилидки чесън
1 ч. ч. червен фасул
лют пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Фасулът се сварява в тенджера с вода, в която са поставени два дафинови листа. 10 минути преди фасулът да е готов, се добавя стритият пилешки бульон. След това свареният фасул се отцежда и течността се запазва, а двата дафинови листа се отстраняват.

Червен фасул с ориз и пържени зелени банани 2

Лукът се нарязва наситно и се запържва в тенджера с предварително загретия зехтин за 20 секунди. Добавят се нарязаните на кубчета чушки и оризът и се пържи, като се разбърква, докато оризът стане "стъклен".

Червен фасул с ориз и пържени зелени банани 3

Добавя се наситненият чесън, запържва се за 30 секунди и се залива със 750 мл от бульона, в който е варен фасулът. Сипва се и отцеденият фасул.

Червен фасул с ориз и пържени зелени банани 4

Малко преди оризът да поеме напълно бульона, ястието се подправя с наситнен магданоз, риган, кимион, захар и оцет. Разбърква се, оттегля се от котлона, посолява се допълнително, ако е нужно, и се оставя да престои 10 минути, за да изпръхне.

Червен фасул с ориз и пържени зелени банани 5

Бананите се обелват, нарязват се на три-четири части и се запържват в предварително силно загрято олио, като се обръщат. Изпържените банани се изваждат върху салфетка, за да се отстрани излишната мазнина. Сервират се заедно с ориза, като се поръсват с лют пипер.