.png)
.png)
Яхния от телешки език
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
3
9 731
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
700 г калмари (малки, цели, с пипала)
300 г ориз „Арборио“
80 г краве масло (студено)
750 мл рибен бульон
150 мл бяло вино
80 мл зехтин
3 скилидки чесън
2 глави лук
1 връзка магданоз
2 ч. л. мастило от сепия
сол и черен пипер на вкус
300 г ориз „Арборио“
80 г краве масло (студено)
750 мл рибен бульон
150 мл бяло вино
80 мл зехтин
3 скилидки чесън
2 глави лук
1 връзка магданоз
2 ч. л. мастило от сепия
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Калмарите се почистват.
2
Тубите се нарязват на шайби.
3
Лукът се реже на полумесеци и се запържва в половината от зехтина, заедно с 2 скилидки наситнен чесън.
4
Сипва се оризът и след 1–2 минути се налива виното.
5
Щом течността се изпари, се прибавят шайбите калмари. Разбърква се.
6
Малко по малко се налива от горещия бульон и се бърка периодично. Готви се, докато оризът стане ал денте и калмарите омекнат.
7
Ризотото се поръсва с половината от наситнения магданоз.
8
Добавя се мастилото от сепия, подправя се със сол и черен пипер и се дърпа от огъня.
9
Прибавя се студеното масло и се разбърква, докато се разтопи.
10
Пипалата се пържат в останалия зехтин, заедно със смачкана скилидка чесън.
11
Ризотото се сервира с останалия наситнен магданоз и със запържените пипала.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 07.11.2019 Много изискано ястие. Браво!
|
186 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
