Черешов щрудел с извара

Източник: Бон Апети

Дата: 20.11.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

486 934

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет фини точени кори за баница
краве масло за намасляване
2 яйца
1 компот череши
1/2 кг извара
1/2 ч. ч. захар
1/2 ч. ч. орехови ядки
2 с. л. кисело мляко
2 с. л. нишесте
кората от 1/2 лимон

Начин на приготвяне:

Изварата, киселото мляко и захарта се разбиват в кухненски робот. Прибавят се яйцата и смлените орехови ядки. Овкусява се със ситно накълцаната или настъргана кора от лимон. Разбива се отново.

Черешите се почистват от костилките и се прехвърлят в малка тенджера. Прибавя се нишестето, разбърква се и се оставя да кипне. Плодовете се отстраняват от котлона и се оставят да изстинат.

Корите за баница се разстилат върху плота. Всяка кора се намазва с разтопено масло, покрива се с втора кора, отново се маже с масло. Процедурата се повтаря, докато се натрупат четири листа кори.

В долния край на всяка кора се поставя от сместа с изварата. От двете страни се оставя разстояние и краищата леко се прегъват. Навива се руло до средата на кората.

Нанася се част от охладените череши и рулото се завива докрай.

Рулата се подреждат в намаслена тава на разстояние едно от друго. Щруделът се пече до зачервяване при температура 180 градуса. При сервиране се поръсва с пудра захар.

Подобни рецепти:

Паратас