.png)
.png)
Френски мадлени
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
за тестото:
400 г брашно
1/2 ч. л. сол
50 г краве масло
180–200 мл леденостудена вода
400 г брашно
1/2 ч. л. сол
50 г краве масло
180–200 мл леденостудена вода
за маслото:
450 г студено масло
1/4 ч. л. сол
65 г брашно
брашно за разточване
450 г студено масло
1/4 ч. л. сол
65 г брашно
брашно за разточване
Начин на приготвяне:
1
В купа се смесват брашното, солта и маслото и се стрива. Налива се водата и се замесва гладко тесто, което се оформя на топка, цепва се на кръст и се оставя в хладилник за 20 минути.
2
Студеното масло се настъргва на ренде и към него се добавят брашното и солта.
3
Маслената смес се оформя като правоъгълник и също се прибира в хладилник за 20 минути.
4
Тестото се разточва и върху него се слага маслото.
5
Краищата на тестото се завиват към средата, като леко се застъпват (първо от дясно, от ляво, отгоре и отдолу).
6
Начуква се с точилка, за да се получи правоъгълник.
7
След това двете къси страни се прегъват навътре до средата. После се сгъва надве от дясно наляво и отново се прибира в хладилник за 20 минути.
8
Разточва се на правоъгълник върху набрашнен плот и се завърта на 90 градуса, обратно на часовниковата стрелка.
9
Двете къси страни отново се прегъват към средата, а после се сгъва от дясно наляво и се прибира в хладилник за 20 минути. Това се повтаря общо 4 пъти.
10
Готовото бутер тесто се съхранява в хладилник и може да се използва за направата на пайове или кроасани.
Подобни рецепти:
Коментари (7)
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
03.12.2018 оооохооо, нямам търпение да се пробвам да го направя!
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
09.02.2018 когато разточвах от долната страна се появи малко масло.фатално ли е
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
01.12.2016 Йоана, според нас, количеството на маслото е коректно. Нашето тесто се получи добре и не беше солено на вкус.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
13.11.2016 Много хубава рецепта,само имам една забележка,понеже аз използвах тестото за направата на френски кроасани,първо,че ми се сториха солени и освен това смятам,че кравето масло е твърде много,мисля,че трябва да е наполовина
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
24.03.2016 Най-сетне \"читава\" рецепта за бутер тесто!
Поздравявам ви с вашите оригинални,сполучливи и лесни рецепти!!!
|
121 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
