Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Бургери с кюфтета и доматен сос

Конфитюр от ягоди и ананас

Огледална заливка

Бургери с кюфтета и доматен сос

Name: Бургери с кюфтета и доматен сос
Cook time: 50 min
Yield: 18 бр.
Ingredients: 500 г смляно месо от телешка плешка; 500 г смляно месо от свинска плешка; 50 г сирене „Пармезан“ (+ за поръсване); 2 филийки хляб; 1 яйце; 1/2 връзка див лук; 1/4 връзка магданоз; сол и черен пипер на вкус; 50 мл зехтин „Екстра върджин“; 2 консерви домати на кубчета (по 400 г); 4 скилидки чесън; 1 малка глава лук; 1/4 връзка пресен магданоз; 1 ч. л. захар; сол и черен пипер на вкус; 300 г брашно; 1 глава чесън; 4 с. л. зехтин; 1 с. л. меласа; 1 ч. л. суха мая; 1 ч. л. сол

Лесни, вкусни, интересни

Източник: Бон Апети

Дата: 06.07.2023

Зареждане на видео рецептата ...

50 минути (и време за втасване)

18 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

17 788

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г смляно месо от телешка плешка
500 г смляно месо от свинска плешка
50 г сирене „Пармезан“ (+ за поръсване)
2 филийки хляб
1 яйце
1/2 връзка див лук
1/4 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус

за соса:
50 мл зехтин „Екстра върджин“
2 консерви домати на кубчета (по 400 г)
4 скилидки чесън
1 малка глава лук
1/4 връзка пресен магданоз
1 ч. л. захар
сол и черен пипер на вкус

за питките:
300 г брашно
1 глава чесън
4 с. л. зехтин
1 с. л. меласа
1 ч. л. суха мая
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Хлябът се смила, пармезанът се настъргва, лукът и магданозът се наситняват.

Двата вида кайма се смесват с трохите, пармезана, яйцето, лука и магданоза. Овкусява се със сол и черен пипер.

Оформят се 18 кюфтета и се подреждат в тава, застлана с хартия за печене. Поръсват се настърган пармезан.

Пекат се 10–15 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.

Чесънът и лукът за соса се наситняват и се запържват в сгорещения зехтин. Прибавят се доматите, овкусява се със сол и черен пипер и сосът се вари 10 минути.

Накрая се прибавя нарязаният магданоз, пасира се и се овкусява със захар.

Чесънът за хляба се обелва, овкусява се с 2 с. л. зехтина, сол и черен пипер, завива се в алуминиево фолио и се пече 1 час на 150 градуса, в съд с вода на дъното.

Маята и меласата се разтварят в 180 мл топла вода.

В брашното се разбърква солта, налива се останалият зехтин, добавя се разтворената мая и се замесва меко тесто. Оставя се да втаса.

Изпеченият чесън се намачква.

Тестото се размесва с чесъна.

Оформят се 18 топки, подреждат се в тава, покрита с пергаментова хартия, и се притискат леко. Оставят се да втасат повторно. Пекат се в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор до златисто – за 10–12 минути.

Хлебчетата се разполовяват. Кюфтетата се притискат леко. Между половинките на всяко хлебче се поставя по едно кюфте. Заливат се със соса и се фиксират с клечки. Поднасят се по три в порция.

Подобни рецепти:

Домашно сирене „Крема“