Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Бургер мусака

Мусака с патладжани и шунка

Запечени тортили с пилешко и чедър

Бургер мусака

Любопитно превъплъщение на любимото ястие

Източник: Бон Апети

Дата: 19.07.2018

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

4 875

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за доматения сос:
600 г домати
2 скилидки чесън
1 малка глава лук
1 с. л. зехтин
1 ч. л. риган
1 щипка канела
1 щипка бахар
сол и черен пипер на вкус

за бешамела:
200 мл прясно мляко
100 г сирене „Грюер“
1 с. л. краве масло
1 с. л. брашно
1 щипка индийско орехче
1 щипка кайенски пипер

за бургерите:
800 г фино смляно месо от телешка плешка
4 големи картофа
30 мл зехтин (+ за заливане)
1 скилидка чесън
1/4 глава лук
1 щипка бахар
1 патладжан
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Доматите се обелват и се нарязват на кубчета.

Чесънът и лукът се нарязват на ситно и се запържват в загретия зехтин. Добавят се доматите. Овкусява се със сол, черен пипер, риган, канела и бахар и сосът се вари 10–15 минути на умерен огън.

Маслото за бешамела се загрява. Добавя се брашното и се запържва до златисто. Налива се млякото и се готви, докато бешамелът се сгъсти. Овкусява се с кайенски пипер и индийско орехче.

Добавя се настърганото сирене „Грюер“. Разбърква се.

Картофите се заливат със зехтин, увиват се в алуминиево фолио и се пекат 1–1,5 часа в загрята на 160 градуса фурна, с вентилатор.

Лукът и чесънът за каймата се нарязват на ситно и се запържват в сгорещения зехтин. Охлаждат се.

Разбъркват се с мляното месо. Овкусява се с бахар, сол и черен пипер.

Оформят се кюфтета и се пекат на грил тиган или плоча от всички страни, до готовност.

Патладжанът се нарязва на дебели шайби, които се осоляват и се оставят за 20 минути, да се отцеди горчивият им сок. Измиват се, подсушават се и се изпичат в намазан със зехтин грил тиган.

Картофите се разполовяват по дължина. Във всяка половинка се поставя от доматения сос, патладжан, кюфте и бешамел. Затваря се с другата половина на картофа. Фиксират с шишчета и се поднасят.

Подобни рецепти:

Крехко пилешко с топено сирене и сметана