Булгур със зеленчуци и сирене „Халуми“

Добавяме и магданозено песто
Източник: Бон Апети
Дата: 11.10.2021

Зареждане на видео рецептата ...

1 час
4 порции

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
15 357
видяна
9
сготвена
 
       
Необходими продукти:
100 г фин булгур
200 г сирене „Халуми“
200 г чери домати
2 глави червен лук
1 малък патладжан
50 г маслини „Каламон“ (без костилки)
50 мл зехтин

за магданозеното песто:
1 връзка магданоз
20 г орехи
50 мл зехтин
1/2 ч. л. самардала
1/4 ч. л. люто чили на люспи
сол на вкус


Начин на приготвяне:
1
Булгур със зеленчуци и сирене „Халуми“
Сварете булгура в подсолена вода. Отцедете го и го оставете да се охлади.
2
Булгур със зеленчуци и сирене „Халуми“ 2
Нарежете патладжана на кубчета, осолете го и го оставете за около 20 минути, да излезе горчивата вода. Измийте, подсушете и изпържете в 40 мл от зехтина.
3
Булгур със зеленчуци и сирене „Халуми“ 3
Нарежете лука на полумесеци и го запържете в останалия зехтин на умерен огън с щипка сол до карамелизиране.
4
Булгур със зеленчуци и сирене „Халуми“ 4
Нарежете маслините на шайби, а чери доматите - надве.
5
Булгур със зеленчуци и сирене „Халуми“ 5
В купа смесете орехите и зехтина, накъсайте магданоза, овкусете с лютото чили, самардалата и малко сол. Пасирайте.
6
Булгур със зеленчуци и сирене „Халуми“ 6
В голяма купа разбъркайте булгура, лука, патладжана, доматите и маслините.
7
Булгур със зеленчуци и сирене „Халуми“ 7
Овкусете с магданозеното песто и разбъркайте.
8
Булгур със зеленчуци и сирене „Халуми“ 8
Нарежете халумито на филийки и ги запечете от двете страни до златисто в добре сгорещен грил тиган.
9
Булгур със зеленчуци и сирене „Халуми“ 9
Сервирайте салатата от булгур и зеленчуци със запеченото сирене.
Подобни рецепти:
Лазаня със сирена и спанак
Лазаня със сирена и спанак
22.03.2019
49 827 видяна
Кюфтета от тиквички
Кюфтета от тиквички
06.07.2019
366 027 видяна
Супа от чушки
Супа от чушки
22.03.2019
10 766 видяна
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение
Антония

28.09.2020
Запекох патладжана. Стана невероятно вкусно!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


196 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: