Бухтички с мед

Източник: Стилиан Божков

ТИТЛА: Чирак

Дата: 12.07.2016

45 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

2 749

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г брашно
25 г фино царевично брашно
10 г суха мая
2 с. л. мед
350 мл вода (хладка)
сол
олио за пържене

за поръсване:
100 г мед
пудра захар

Начин на приготвяне:

Налейте хладката вода в купа. Добавете меда и разбъркайте. Поръсете сухата мая отгоре, разбъркайте леко и оставете настрана за 5 минути.

В голяма купа смесете двата вида брашно и солта. Добавете водата с маята и меда, и разбъркайте, до хомогенизиране. Покрийте купата с прозрачно фолио и оставете на стайна температура за 30 минути, докато по повърхността се образуват мехурчета. (По-добрият вариант е да оставите купата в хладилник за 24 часа.)

Сипете 3-4 пръста олио в дълбок тиган или тенджера и го загрейте. Загребвайте от сместа с помощта на две лъжички и пускайте в сгорещеното олио. Не пържете по много бухтички наведнъж (например максимум 6 бр.). Пържете бухтичките по 2 минути от всяка страна, до златисто. Извадете ги върху кухненска хартия и ги оставете да се отцедят от излишната мазнина.

Сервирайте бухтичките топли, поръсени с мед или пудра захар и гарнирани със сладолед.

Подобни рецепти:

Пиадина