Бухтички с крем от праз

Източник: Бон Апети

Дата: 19.10.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 318

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 ч. ч. брашно
1 ч. ч. вода
1-2 щипки захар
1-2. щипки сол
масло за намасляване
50 г праз
1 пакетче крема сирене
червен пипер на вкус
3 яйца
50-60 г масло
30-40 г кашкавал

Начин на приготвяне:

Водата се кипва в тенджерка с маслото, солта и захарта. След това наведнъж се изсипва брашното и се разбърква енергично. Съдът се оттегля от котлона, като продължава да се бърка. Добавя се едно яйце. Разбива се с миксер на ниски обороти, докато тестото стане сухо, след което се счупва второто яйце. По същия начин се добавя третото яйце.

В намаслената и набрашнена тава се шприцоват бухтички. Пекат се около 10 минути в предварително загрята до температура 200 градуса фурна. Поръсват се с кашкавал и отново се поставят във фурната. Пекат се, докато кашкавалът се зачерви.

Кремът от праз се приготвя, като в купа се намачкват наситненият праз, червеният пипер и сиренето "крема". Леко изстиналите бухтички се разрязват внимателно, така че да да се оформи капаче, без двете части да се разделят напълно, и се пълнят с крема.

Подобни рецепти:

Калабрийска пица с патладжани