.png)
Маков кейк с шоколадова глазура
Лора и Стоян
Бухнали палачинки
Тук има някаква магия - палачинките се превръщат в мъфини
Източник: Бон Апети
Дата: 14.10.2023
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 10 минути
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
19
40 045
видяна
14
сготвена
Необходими продукти:
125 г брашно
2 яйца (размер L)
250 мл прясно мляко
15 г краве масло
1/2 ч. л. фина морска сол
2 яйца (размер L)
250 мл прясно мляко
15 г краве масло
1/2 ч. л. фина морска сол
Начин на приготвяне:
1
Яйцата (затоплени на стайна температура) се разбиват леко със солта. Налива се млякото (също на стайна температура) и се разбива енергично. Прибавя се маслото, разтопено и леко охладено и накрая се уплътнява с брашното. Разбива се, докато се получи течно палачинково тесто, без бучки.
2
Силиконова форма за мъфини с 8 дупки се загрява в загрята на 220 градуса фурна за 2–3 минути. Изважда се, сместа се налива бързо в нея, като формите трябва да се напълнят на 2/3 от обема им.
3
Слага се във фурната (едно ниво под средата). След 15–20 минути те увеличават обема си значително и температурата се намалява на 180 градуса. Фурната не се отваря. Вадят се след 35 минути, когато са се надигнали почти двойно. Сервират се с масло или мармалад.
Подобни рецепти:
Коментари (8)
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
09.11.2023 Преди време правих такива по рецепта на Джейми Оливър, пак имаше загряване на форма за мъфини, много горещо олио във всяка формичка, палачинково тесто и да, трябва да са кухи отвътре. Но той представи рецептата като хлебчета, които се сервираха заедно с някакви месни традиционни блюда, вътре в самата чиния, към гарнитурата. Споменът ми е, че бяха вкусни като хляб, но не така, че да минат за палачинки, по-сухи са. Ще пробвам и тези.
|
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
 21.02.2023 Страхотни! Направих половин доза във форма за мини мъфини, която намазах предварително с масло. Трябваше им 15 мин за 220 градуса и още 15 мин на 180 градуса.
Излезнаха 15 бухнали палачинки.
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
 01.04.2020 Много въздушни
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
 31.03.2020 Ще се откажа да пържа палачинки. Тези станаха много вкусни. Увеличиха обема си 3 пъти.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
 28.03.2020 Следващият път ще им сложа и шоколадче или кашкавалче, че сега ми излязоха кухички.
|
180 ДУШИ ОНЛАЙН
Силвия Р. сготви Турска селска супа
Симона коментира рецептата Палачинки „Гундел“
Симона сготви Палачинки „Гундел“
lucky24 сготви Салата с три вида боб
Вера коментира рецептата Банички със сирене и картофи
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
