Брюкселско зеле по азиатски

Разполовете брюкселските зелки, като преди това отстраните горните им листа.

Нарежете чесъна, джинджифила и лютата чушка.

Смесете всички съставки за дресинга и ги разбийте в подходящ съд (аз използвам малък буркан, за да мога да разбия съставките добре, като в коктейлен шейкър).

Загрейте тиган на средна температура и изсипете в него половината дресинг.

След това добавете чесъна, лютата чушка и джинджифила.

Бъркайте, докато течността се изпари, след което добавете брюкселското зеле.

Сипете и остатъка от дресинга.

Гответе още около 5 минути, при постоянно разбъркване. Брюкселското зеле трябва да омекне, но не и да загори.


Съвети:
Вместо сусамово олио може да използвате и друг вид растителна мазнина, подходяща за топлинна обработка.

Алтернативен начин за приготвяне на ястието е на фурна. За мен това е идеалният вариант. Загрейте фурната на 160 градуса. Сложете брюкселското зеле. Може да добавите червен пипер и нарязана глава червен лук. В този случай използвайте малко повече мазнина и заменете соевия сос със сол. Кленовият сироп тук също е по избор - не е задължителен, но аз го харесвам, защото балансира горчивия вкус на брюкселското зеле.