.png)
.png)
Основно тесто за пица и фокача
Лора и Стоян
Необходими продукти:
1 1/2 ч. ч. брашно
1 с. л. сода бикарбонат
1 л гореща вода
морска сол и зърна ким за поръсване
щипка сол
1 1/2 ч. л. суха мая
1 с. л. кафява захар
1 белтък
1/2 ч. ч. прясно мляко
щипка сол
1 с. л. сода бикарбонат
1 л гореща вода
морска сол и зърна ким за поръсване
щипка сол
1 1/2 ч. л. суха мая
1 с. л. кафява захар
1 белтък
1/2 ч. ч. прясно мляко
щипка сол
Начин на приготвяне:
1
Брашното се пресява в дълбок съд и се размесва със сухата мая.
2
На части се налива затопленото до температура 30-35 градуса мляко и се разбърква.
3
Поръсва се с щипка сол, сипва се кафявата захар и се замесва, като се долива и малко вода.
4
Върху леко набрашнен плот се омесва меко тесто и се оставя да втаса на топло за 20-30 минути.
5
Втасалото тесто се разделя на равни части, от които върху сух плот се разточват дълги и тънки фитили.
6
Фитилите се завиват в специфичната за претцелс форма и се подреждат в тава.
7
Водата се загрява, поръсва се със сода бикарбонат и малко сол.
8
Претцелс се бланшират за 10 секунди, след което се изваждат върху кърпа.
9
Подсушените претцелс отново се подреждат в тавата и се намазват с разбития на пяна белтък.
10
Отгоре се поръсват с морска сол и зърна ким и се пекат около 15-20 минути при температура на фурната 200 градуса. Консумират се топли или охладени.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
128 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
