.png)
Основно тесто за пица и фокача
Лора и Стоян
Необходими продукти:
1 1/2 ч. ч. брашно
1 с. л. сода бикарбонат
1 л гореща вода
морска сол и зърна ким за поръсване
щипка сол
1 1/2 ч. л. суха мая
1 с. л. кафява захар
1 белтък
1/2 ч. ч. прясно мляко
щипка сол
1 с. л. сода бикарбонат
1 л гореща вода
морска сол и зърна ким за поръсване
щипка сол
1 1/2 ч. л. суха мая
1 с. л. кафява захар
1 белтък
1/2 ч. ч. прясно мляко
щипка сол
Начин на приготвяне:
1
Брашното се пресява в дълбок съд и се размесва със сухата мая.
2
На части се налива затопленото до температура 30-35 градуса мляко и се разбърква.
3
Поръсва се с щипка сол, сипва се кафявата захар и се замесва, като се долива и малко вода.
4
Върху леко набрашнен плот се омесва меко тесто и се оставя да втаса на топло за 20-30 минути.
5
Втасалото тесто се разделя на равни части, от които върху сух плот се разточват дълги и тънки фитили.
6
Фитилите се завиват в специфичната за претцелс форма и се подреждат в тава.
7
Водата се загрява, поръсва се със сода бикарбонат и малко сол.
8
Претцелс се бланшират за 10 секунди, след което се изваждат върху кърпа.
9
Подсушените претцелс отново се подреждат в тавата и се намазват с разбития на пяна белтък.
10
Отгоре се поръсват с морска сол и зърна ким и се пекат около 15-20 минути при температура на фурната 200 градуса. Консумират се топли или охладени.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
310 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Супа леща по гръцки
Силвия Р. сготви Турска селска супа
Симона коментира рецептата Палачинки „Гундел“
Симона сготви Палачинки „Гундел“
lucky24 сготви Салата с три вида боб
Вера коментира рецептата Банички със сирене и картофи
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
