Борш по полски

Полска кухня

Източник: Бон Апети

Дата: 25.09.2008

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

486 383

видяна

сготвена

Необходими продукти:

750 г червено цвекло (2-3 глави)
2 ябълки
2 моркова
1 глава чесън
1/2 глава целина (100 г)
2-3 с. л. захар
2 с. л. майорана
лимонов сок на вкус
сол, черен пипер и оцет на вкус
500 г брашно
100 г маргарин
1 яйце
200 г свинско месо
1 яйце
2-3 с. л. олио
2-3 с. л. соев сос
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Ябълките се обелват, почистват се, нарязват се и се слагат в гореща вода.

Добавят се нарязаните надребно цвекло, чесън, моркови и целина.

Вари се 30 минути и се овкусява с оцет, лимонов сок, сол, пипер и захар.

Майораната се залива с чаша вряла вода, престоява 5-10 минути, след което се изсипва в готовата супа.

Месото се нарязва наедро и се запържва, след което се охлажда, смила се и се омесва с яйце, соев сос, черен пипер и сол.

Брашното се разстила и се разбърква с маргарина.

Чуква се яйцето и постепенно се омесва с вряла вода, колкото поеме тестото. Оставя се да престои 15 минути и се разточва на кори.

От корите се изрязват малки кръгчета, върху които се слага плънка и се оформят пироги. Сваряват се в кипнала вода. Поднасят се залети с бульона от ябълките и цвеклото.

Подобни рецепти:

Телешка чорба със зеленчуци "Солт Лейк"