Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Боровинков пай

Пикантни шоколадови бисквити

Боровинков пай

С хрупкава коричка, която се топи в устата и великолепен плодов вкус

Източник: Бон Апети

Дата: 06.02.2015

Зареждане на видео рецептата ...

1 час (и време за охлаждане)

10 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

85 710

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
250 г брашно (+ за поръсване)
1 щипка сол
125 г краве масло (студено)
3 с. л. захар

за плънката:
500 г боровинки (замразени)
3 с. л. царевично нишесте
1/4 ч. л. канела
кората от 1 лимон
140 г захар
1 яйце (за намазване)

Бон Апети препоръчва:

От 1898 г. Густин - фино нишесте на Д-р Йоткер е доказано отличен продукт при готвене и печене. Финото царевично нишесте Dr. Oetker е чисто 100% царевично нишесте, лесно смилаемо и полезно за метаболизмa. Това го прави пълноценна храна. Използвайте нишесте за по-фин вкус при сгъстяване на сосове, супи, приготвяне на крем-десерти. За по-крехка структура на печивото заменете част от брашното с лъжичка царевично нишесте Dr. Oetker.

Виж повече

Начин на приготвяне:

Брашното, солта, захарта и маслото се смилат в блендер, до получаването на трохи.

Сипват се и 2–3 с. л. студена вода – за спойка. Разбива се отново, докато се получи тесто, което се разделя на две части, една по-малка – за украса, и по-голяма – за основата. Тестото се оставя за 30 минути в хладилник.

Боровинките се смесват със захарта, настърганата лимонова кора, канелата и нишестето.

Тестото за основата се разточва върху набрашнен плот.

Поставя се в керамична форма за тарт, така че да покрива и стените, а стърчащите краища се изрязват.

Боровинките се изсипват върху тестото и се заравняват.

Останалото тесто се разточва, от него се изрязват ленти, които се подреждат върху боровинките като решетка и се намазват с разбито яйце.

Паят се пече 40 минути в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор.

Подобни рецепти:

Шведски шоколадови топчета

25.05.2023

50 533 видяна

Домашен сладолед от сладки картофи с ...

Коментари (19)

19.

Изпрати
лично съобщение

Rumyana Naicheva

17.05.2020

Паят е страхотен, аз го направих с боровинки, ябълки и ягоди. Единствено следващият път ще сложа по-малко захар, доста сладък стана :)

18.

Изпрати
лично съобщение

Диана

21.07.2018

Направих пая с пълнозърнесто брашно, пресни боровинки и с 20гр по-малко захар. Стана превъзходен !

17.

Изпрати
лично съобщение

Елеонора

10.01.2018

Страхотен пай,!

16.

Изпрати
лично съобщение

мариела

30.03.2017

Аз не сложих лимонова кора, така че е от нещо друго ;)

15.

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

30.03.2017

Мариела, горчивият вкус може да се дължи на лимоновата кора, която нагарча, когато се стърже от бялата част на кората или когато кората просто е по-горчива. Заради отделилата се течност, следващият път може да сложиш повече нишесте.

Рецепти с любими продукти

Печени яйца в „Болонезе“