Бохча

Източник: Силвена

ТИТЛА: Чирак

Дата: 12.06.2015

1 час и 40 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

5 452

видяна

сготвена

Необходими продукти:

пилешки гърди
лук
кашкавал
1 червена чушка
пушен бекон
сол, черен пипер, кимион, къри и риган на вкус

за хляба:
500 г брашно
1 пакетче суха мая
50 г грис
300-350 мл топла вода
сол
зехтин

Начин на приготвяне:

В тиган сложете малко зехтин и когато се сгорещи, сложете лука и го задушете за 1-2 минути. След това добавете пилешкото, бекона и червената чушка и задушете, до готовност на месото. Накрая овкусете с подправките.

За хляба пресейте брашното в дълбока купа и добавете гриса. В отделен съд разтворете маята в топлата вода, като добавите щипка захар и малко зехтин. Смесете я с брашното и замесете меко тесто, което да не лепне по пръстите. Оставете тестото да втаса, докато удвои обема си. Изпечете хляба в загрята на 170-180 градуса фурна, с вентилатор.

Изчакайте хлябът да истине и отрежете горната му част, за да се получи нещо като капаче. Издълбайте средата, но не прекалено много, за да не се изтънят стените. Наредете на дъното кашкавал и изсипете част от плънката. Наредете още 1 ред кашкавал и така - до изчерпване на плънката.

Увийте бохчата във фолио, за да не стане прекалено твърда и да изгори и я изпечете за 15 минути в загрята фурна.

Съвет:
Сервира се топла, по желание с купичка таратор.

Подобни рецепти:

Хапки с козе сирене и смокини