Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Богата зелева салата

Постни зелеви сарми

Хляб по шопски в гювече

Богата зелева салата

С два вида дресинг

Източник: Бон Апети

Дата: 27.11.2023

Зареждане на видео рецептата ...

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

16 207

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1/4 зелка бяло зеле
1/4 зелка червено зеле
1 малка глава карфиол
1 малка глава броколи
1 стрък стеблена целина
2 скилидки чесън
50 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

за топлия дресинг:
50 мл червен винен оцет
50 мл олио
1 с. л. захар
1 ч. л. сол

за студения дресинг:
200 г майонеза
1 скилидка чесън
20 г мека горчица
пушен червен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете карфиола и броколите, така че да получите малки розички, сложете ги в купа. Залейте ги със зехтин и ги поръсете с нарязан на ситно чесън. Овкусете ги със сол и черен пипер и ги прехвърлете в тава. Загрейте фурната на 200 градуса с вентилатор и изпечете зеленчуците за около 20 минути. След това ги оставете да се охладят.

Нарежете бялото и червеното зеле на тънко и ги сложете в голяма купа. Обелете целината, нарежете я косо с помощта на белачка и я разбъркайте със зелето.

Загрейте олиото и оцета заедно със захарта и солта. Щом кипнат, залейте с тях бялото и червеното зеле. Разбъркайте и оставете да престои 20 минути. След това отцедете.

Смесете изпечените карфиол и броколи с бялото и червеното зеле.

Стрийте на паста чесъна за дресинга и го разбъркайте с горчицата, майонезата, пушения пипер и сол на вкус. С полученият дресинг залейте готовата салата и я разбъркайте.

Подобни рецепти:

Есенно минестроне