Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Боб чорба със сушени домати

Леща със зеленчуци и печен бекон

Крем супа от зелен фасул и грах със сос от чушки

Боб чорба със сушени домати

Източник: Бон Апети

Дата: 23.02.2010

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

486 321

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г боб
сол и черен пипер на вкус
магданоз за поръсване
2 с. л. микс сушени подправки (босилек, мащерка, чубрица)
150 г сушени или мариновани в зехтин домати
2 червени чушки
1 глава червен лук
1 кубче зеленчуков бульон
250 г морков
3 с. л. зехтин (или 3 с. л. от зехтина на доматите)

Начин на приготвяне:

Бобът се накисва за 2–3 часа, след това се сварява до полуготовност в около 1,5 л вода.

Морковът и лукът се режат на малки кубчета (ако чушките са пресни – също) и се запържват за 2–3 минути в предварително сгорещения зехтин.

Бульонът се разтваря във вода и се сипва при зеленчуците, които се задушават, докато течността се изпари. Добавят се към полусварения боб.

Бобът се овкусява със сушените подправки и се оставя да ври на тих огън до готовност (около 30 минути).

Накрая се слагат сушените домати, бобът се овкусява със сол и пипер и след около 10 минути се оттегля от огъня. Поднася се със ситно нарязан магданоз.

Подобни рецепти:

Салата за всяко време