.png)
.png)
Млечна супа с леворда
Лора и Стоян
Боб чорба със спанак и джанки
Българска национална кухня - рецепта от Велинград
Източник: Бон Апети
Дата: 18.06.2007
Необходими продукти:
1 ч. ч. дребен боб
100 г замразен спанак
50-100 г свинско месо
50-100 г сланина
1-2 шепи зелени джанки
2 стерилизирани домата
1 глава лук
1 морков
12-15 листа джоджен
4-5 стръка магданоз
1 с. л. олио
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. сол
черен пипер на вкус
100 г замразен спанак
50-100 г свинско месо
50-100 г сланина
1-2 шепи зелени джанки
2 стерилизирани домата
1 глава лук
1 морков
12-15 листа джоджен
4-5 стръка магданоз
1 с. л. олио
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. сол
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Бобът се залива с вряла вода и се оставя да престои, докато набъбне. След това водата се излива и бобът се изплаква.
2
Сланината и свинското месо се нарязват на малки парчета.
3
Отцеденият боб се поставя в тенджера и се залива с 5 части студена вода. Добавят се сланината и месото и се вари около 1 час, като периодично се отпенва.
4
Лукът и морковът се нарязват надребно и се запържват за 1 минута в предварително загрятото олио.
5
Запържените зеленчуци се заливат с 1 черпак от бульона.
6
Към зеленчуците се добавят стерилизираните домати, поръсват се с червен пипер, разбъркват се и се сипват в чорбата.
7
След това се слага замразеният спанак, чорбата се разбърква и къкри под капак 20 минути.
8
Джанките се почистват от дръжките и се сипват в полуготовата чорба.
9
Подправя се със сол и черен пипер, разбърква се и къкри още 10 минути.
10
Щом се оттегли от котлона, готовата чорба се поръсва с нарязани наситно пресен магданоз и джоджен.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
57 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
