.png)
.png)
Вълча пита
Лора и Стоян
Блини с овесени ядки
В тази рецепта традиционната руска закуска се приготвя с овесени ядки и се сервира с крем с извара
Източник: Бон Апети
Дата: 19.12.2006
Необходими продукти:
2 белтъка
1 ч. ч. фини овесени ядки
1 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. прясно мляко
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. суха мая
1/2 ч. л. сушен магданоз
1/2 ч. л. сушен копър
400-500 г извара
4 печени чушки
бялата част на 1 стрък праз
1/2 ч. ч. кисело мляко
1 ч. л. естрагон
1 ч. л. кимион
1 ч. ч. фини овесени ядки
1 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. прясно мляко
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. суха мая
1/2 ч. л. сушен магданоз
1/2 ч. л. сушен копър
400-500 г извара
4 печени чушки
бялата част на 1 стрък праз
1/2 ч. ч. кисело мляко
1 ч. л. естрагон
1 ч. л. кимион
Начин на приготвяне:
1
Маята се разтваря в топлото прясно мляко, поръсва се със захар и се оставя да престои 10 минути.
2
Овесените ядки се смилат в кухненски робот заедно със солта. Щом станат на прах, се добавя брашното и се разбърква добре.
3
Сместа се прехвърля в купа и в нея с бъркане се налива втасалата мая с прясното мляко.
4
Тестото се поръсва със сушените подправки, разбърква се и се оставя да втаса покрито за 20-30 минути.
5
Белтъците се разбиват на сняг, добавят се към втасалото тесто и се разбърква внимателно.
6
В отделен съд се смесват изварата и киселото мляко, разбиват се с миксер и се подправят с естрагон и сол.
7
Печените чушки за крема се пасират заедно с праза.
8
Пасираните чушки и праз се добавят към сместа с изварата. Кремът се разбърва добре и накрая се подправя с кимион.
9
В леко намазнен тиган се слага по 1 с. л. от тестото и се разстила на тънка питка с диаметър 5-8 см.
10
Блините се изпичат от двете страни и се сервират, като върху всяка се поставят кенели от крема.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
244 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
Велина Василева сготви Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
