Бистра супа топчета

Източник: Бон Апети

Дата: 17.08.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

491 616

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г кайма смес
50 г ситен булгур
1 яйце
3–4 стръка пресен магданоз
1 ч. л. чубрица
2–3 резена глава целина
1 морков
бялата част от 1 стрък лук
2 кубчета телешки бульон
2 с. л. доматено пюре
2 скилидки чесън
7–8 стръка магданоз
3–4 листа целина
3 с. л. олио
1 ч. л. настърган хрян
1 щипка сол
сокът от 1/2 лимон

Начин на приготвяне:

Целината и морковът се нарязват на кубчета, а лукът - наситно. Слагат се в тенджера, налива се 1,5 л студена вода, посолява се и се вари 10–15 минути.

Каймата, булгурът, солта, чубрицата, яйцето и наситненият магданоз се поставят в купа. Меси се с влажни ръце и се оформят топчета.

Доматеното пюре се размива с 4–5 черпака от супата и получената смес се излива в тенджерата. Стриват се бульоните, добавят се топчетата и се оставя да ври още 10 минути.

Чесънът се счуква със сол и олио и се сипва изцеденият лимонов сок. Прибавят се хрянът и наситнените целина и магданоз и се разбива. Готовата заливка се сервира заедно със супата.

Подобни рецепти:

Супа от червена леща с млечна застройка