Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Бисквитени шотове

Ягодово парфе

Шоколадови профитероли

Бисквитени шотове

Name: Бисквитени шотове
Cook time: 1 h
Yield: 14 шота
Ingredients: 220 г краве масло; 350 г брашно; 170 г кафява захар „Демерара”; 1 жълтък; 1 ванилия; 1/4 ч. л. сол; 200 г черен шоколад (70% какао)

Впечатляваща идея за финал на всяко меню

Източник: Бон Апети

Дата: 05.08.2014

Зареждане на видео рецептата ...

1 час + охлаждане

14 шота

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

23 403

видяна

сготвена

Необходими продукти:

220 г краве масло
350 г брашно
170 г кафява захар „Демерара”
1 жълтък
1 ванилия
1/4 ч. л. сол
200 г черен шоколад (70% какао)

Начин на приготвяне:

Маслото, размекнато на стайна температура, се разбива със захарта. Прибавят се жълтъкът и ванилията, и отново се разбива.

Добавят се брашното и солта, разбърква се, слагат се 100 г нарязан наситно черен шоколад и пак се разбърква.

Тестото се разточва на тънка кора между два листа пергаментова хартия.

С нож се изрязват парчета, с които плътно се покриват дъното и стените на силиконови форми за мъфини.

Прибират се във фризер за 10 минути, след което се пекат 12 минути в загрята на 200 градуса без вентилатор фурна.

Охлаждат се и се изваждат от формите.

Останалият черен шоколад се разтопява и с него се намазва вътрешната част на чашките от бисквитено тесто.

Оставят се да се охладят.

Чашките се пълнят с напитка по желание – ирландски крем ликьор или студено прясно мляко.

Съвет:
Ако нямате силиконови форми за мъфини, използвайте форми за крем карамел, които трябва да намажете с масло и да поръсите с брашно. За да сте сигурни, че напитката няма да протече, може да нанесете втори слой шоколад, след като първият изстине и стегне добре.

Подобни рецепти:

Мъфини с кайсии