.png)
.png)
Добруджанска копривена чорба
Лора и Стоян
Биск със скариди
Тази вкусна супа произхожда от Биская, една от трите провинции на баските в Северна Испания
Източник: Бон Апети
Дата: 26.04.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
300 г белени скариди
20 мл бренди или коняк
20 мл бяло вино
2 кубчета зеленчуков бульон
2 скилидки чесън
1 стрък праз
4-5 с. л. зехтин
1 с. л. доматено пюре
50 г масло
1 ч. ч. готварска сметана
2 с. л. брашно
20 мл бренди или коняк
20 мл бяло вино
2 кубчета зеленчуков бульон
2 скилидки чесън
1 стрък праз
4-5 с. л. зехтин
1 с. л. доматено пюре
50 г масло
1 ч. ч. готварска сметана
2 с. л. брашно
Начин на приготвяне:
1
Стръкът праз се нарязва надребно.
2
Зехтинът се загрява в тенджера и в него за кратко се запържва нарязаният праз. Прибавят се скаридите и се разбърква.
3
След това се наливат 1 – 1,2 л топла вода, сипват се доматеното пюре, брендито и бялото вино.
4
Скилидките чесън се нарязват наситно и се добавят в тенджерата. Стриват се бульоните и всичко къкри около 15 минути под капак.
5
След това сместа се пюрира.
6
Маслото се загрява в тенджерка, сипва се брашното и се запържва, като се бърка непрекъснато.
7
Запърженото брашно се оттегля от котлона, налива се сметаната и се разбърква.
8
Сместа се кипва и щом се уплътни, в нея се наливат няколко черпака от пюрираната супа.
9
Супата и запръжката се сипват в тенждера и се варят около 5 минути. При сервиране всяка порция биск се поръсва с лют пипер и ситно нарязан магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
157 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
