Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Безмесни ястия > Безмесна лазаня от полента

Вегетарианска мусака с орехи

Ориз със задушени зеленчуци

Безмесна лазаня от полента

Една много специална лазаня с кори от качамак

Източник: Бон Апети

Дата: 21.02.2014

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

15 339

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за полентата:
300 г царевичен грис за качамак
800 мл вода
80 г краве масло
сол и черен пипер на вкус

за соса:
3 с. л. зехтин
2 скилидки чесън
2 моркова
200 г зелени маслини без костилки
1 стрък розмарин
800 г домати консерва
2 щипки захар
сол и черен пипер на вкус

за гарниране:
50 г сирене "Грана Падано"
250 г триъгълничета топено сирене
250 г сирене „Моцарела”

Начин на приготвяне:

Водата за полентата се кипва заедно със сол и черен пипер на вкус. Сипва се царевичният грис като непрекъснато се бърка с дървена лъжица, докато се получи гъста каша.

Оттегля се от огъня, слага се маслото и се разбърква добре.

Сместа се изсипва в голяма плитка тава с незалепващо покритие и се заравнява. Оставя се да се охлади добре.

Чесънът за соса се наситнява, морковите се почистват и се режат на едри кубчета. Запържват се закратко в зехтина, прибавят се целите маслини, клонката розмарин и се сипват пюрираните домати.

Подправя се със сол и черен пипер на вкус и със захарта. Оставя се на тих огън за около 20 минути, докато морковите омекнат.

Моцарелата се накъсва, сиренето "Грана Падано" се настъргва на ситно ренде.

Охладената полента се реже на две парчета, големи колкото тавата, в която ще се пече ястието.

На дъното на тавата се слага единият блат полента, отгоре се излива половината от доматения сос. Разпределят се половината от моцарелата и от топените сирена.