Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Бебешка погача

Баховски проломък

Бърз икономичен сладкиш

Бебешка погача

Name: Бебешка погача
Cook time: 3 h
Yield: 2 средни т
Ingredients: 2 кг брашно; 3 пакетчета суха мая; 600 мл топло прясно мляко; 100-200 г кисело мляко; 7-8 яйца (на стайна температура); 600 г захар; 1 щипка сол; кората от 1 лимон; 3 ванилии; 100-200 г олио; 1 яйце (за намазване); захар (или сусам) за поръсване

Мека и сладка

Източник: Таня

ТИТЛА: Помощник готвач

Дата: 17.03.2015

3 часа

2 средни т

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

6 764

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 кг брашно
3 пакетчета суха мая
600 мл топло прясно мляко
100-200 г кисело мляко
7-8 яйца (на стайна температура)
600 г захар
1 щипка сол
кората от 1 лимон
3 ванилии
100-200 г олио
1 яйце (за намазване)
захар (или сусам) за поръсване

Начин на приготвяне:

Килограм и половина от брашното се пресява в затоплена тенджера. Сипва се сухата мая и се обърква. На струя се налива топлото мляко, заедно с разтопената захар. Добавят се настърганата лимонова кора, ванилиите и солта. След това постепенно се изсипват разбитите яйца, като се меси през цялото време.

Като се поизмеси тестото постепенно се добавя и сгорещеното олио, докато го поеме. При необходимост, ако тестото е меко и лепкаво, се добавя от останалото брашно. Тестото е готово, когато започне да се отделя от стените на съда, но не трябва да е твърдо. Оставя се да втаса и се премесва още веднъж с намазнени ръце.

Не е нужно да се удря в масата по 100 пъти, а се оставя да втаса на топло и се премесва с намазнени ръце още веднъж. След като втаса втори път се разпределя във форми по избор, оставя се в тавата отново да втаса, намазва се с яйце и се поръсва със захар или сусам по избор.

Пече се в загрята на 180-190 градуса фурна. Погачата е готова, когато на няколко места се прободе с дървено шишче и ако по него не лепне тесто - значи е изпечена.

Подобни рецепти:

Олади