Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Бърза лятна туршия

Бърза лятна туршия

Name: Бърза лятна туршия
Cook time: 40 min
Yield: 5 буркана
Ingredients: 6 скилидки чесън; 3 моркова; 3 тъмнозелени тиквички; 2 тиквички; 2 глави червен лук; 2 жълти калифорнийски чушки; 2 червени чушки; 1/2 връзка магданоз; 1/2 връзка копър; 600 мл бял винен оцет; 50 мл зехтин; 120 г захар; 2 дафинови листа; 2 с. л. сол; 1 ч. л. пипер меланж на зърна; 1 ч. л. кориандър на зърна; 1 ч. л. кимион на зърна

Идеална за салата или гарнитура

Източник: Бон Апети

Дата: 16.08.2023

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

5 буркана

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

30 983

видяна

сготвена

Необходими продукти:

6 скилидки чесън
3 моркова
3 тъмнозелени тиквички
2 тиквички
2 глави червен лук
2 жълти калифорнийски чушки
2 червени чушки
1/2 връзка магданоз
1/2 връзка копър
600 мл бял винен оцет
50 мл зехтин
120 г захар
2 дафинови листа
2 с. л. сол
1 ч. л. пипер меланж на зърна
1 ч. л. кориандър на зърна
1 ч. л. кимион на зърна

Начин на приготвяне:

Двата вида тиквички, лукът, чушките и морковите се почистват и се нарязват на ивички, а скилидките чесън се обелват и се разполовяват.

Зеленчуците се разбъркват с листенцата копър и магданоз.

В тенджера се загряват 1,5 л вода със захарта, солта, оцета, кориандъра, пипера, кимиона и дафиновите листа.

Когато захарта се разтопи, съдът се маха от котлона и в него се налива зехтинът.

Зеленчуците се разпределят в стерилизирани буркани.

В бурканите се налива от горещата марината и се затварят. Консумират се след 3–4 дни.

Съвет:
Посоченото количество продукти е достатъчно за 5 буркана от по 800 мл всеки.

Подобни рецепти:

Печено бри с орехи и къпини