Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Банофи пай

Шарлота с баварски крем и горски плодове

Чийзкейк със зелен чай

Банофи пай

Източник: Бон Апети

Дата: 02.01.2012

40 минути

10 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

112 274

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за основата:
250 г какаови бисквити
80 г краве масло
1 белтък

за тофи карамела:
400 мл подсладено кондензирано мляко
125 г кафява захар
110 г краве масло

за пълнежа:
3 големи банана
1 ч. ч. сладкарска сметана
1/2 с. л. инстантно кафе

за декориране:
1 черен шоколад

Начин на приготвяне:

Бисквитите се натрошават в найлонов плик (или се смилат в блендер) и се разбъркват с разтопеното масло. Добавя се белтъка и се разбърква.

С тази смес се покрива дъното на форма за торта, покрита с хартия за печене. Притиска се добре, за да стане плътен блат. Пече се в загрята на 180 градуса фурна за 8–10 минути. След това се оставя да се охлади.

Маслото за карамела се разтопява в съд и към него се добавя кафявата захар. Бърка се на силен огън, докато се получи карамел. Налива се кондензираното мляко, намалява се силата на огъня и се вари 5 минути.

Тази смес се налива върху готовата основа.

Бананите се нарязват косо, на тънки филийки и се подреждат върху карамела.

Сметаната се разбива с разтвореното в 1 с. л. вода инстантно кафе. Разпределя се върху бананите. Завършва се с ивички шоколад, оформени с нож или белачка. Паят се оставя в хладилник за 1 час.

Съвет: Има и друг вариант за домашно тофи, но той отнема много повече време. Една консерва подсладено кондензирано мляко се надупчва отгоре и се поставя в тенджера с вода, като течността не трябва да я покрива. Вари се на умерен огън около 3 часа. После имате чудесен тофи, готов за банофи.

Ако формата, в която ще приготвяте десерта е с по-голям диаметър от 22 см, увеличете количеството на бисквитите минимум със 100 г.

Подобни рецепти:

Баварски кнедли на пара

Коментари (16)

16.

Изпрати
лично съобщение

Малинка

22.07.2017

Най-лесния начин за тофи е да си купите готово Долче де лече, така няма да варите 3ч или каквото да е там.

15.

Изпрати
лично съобщение

Даниел Банчев

21.07.2017

Много вкусен пай, един от любимите ми. Правили сме го и по двата начина, като при втория, варим кондензираното мляко не 3 а 4 часа. За по-неопитните - четете етикетите, когато купувате кондензираното мляко - в нашите вериги се продава и подсолено такова... със сигурност не става за десерт...

14.

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

30.12.2015

Не, Гушана, не е необходимо.

13.

Изпрати
лично съобщение

Гушана

30.12.2015

Когато се притискат бисквитите оформя ли се по-висока стеничка в краищата?

12.

Изпрати
лично съобщение