Баница с тиква

Обелвате и нарязвате тиквата на парчета, след което я настъргвате и я смесвате със захарта.

Намазвате една кора с малко олио и в тесния й край слагате от сместа с тиква и захар, след което навивате на руло и поставяте рулото в тавата.

Редите тиквеника от стените към вътрешността на тавата. Повторете процедурата за навиването на рулцата, до изчерпване на продуктите.

Накрая намажете тиквеника с олио и го изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато се зачерви - около 50 минути. Оставете готовият тиквеник да изстине и го поръсете с пудра захар.



Съвети:
Ако използвате по-фини кори, слагайте по 2 кори, а не по една, за да не се накъсат при завиване.

На мен обикновено все не ми достига плънка и се налага да правя допълнително. Обичам да има много тиква и канела, за да е сочен и мек тиквеникът.