Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Баница с гъби

Пай с тиквички и моцарела

Лазаня от тиквички с три вида сирена

Баница с гъби

Приготвяме я с много масло, копър, лук и чесън

Източник: Бон Апети

Дата: 24.05.2013

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 15 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

26 964

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет точени кори
1 кг едри печурки
1 глава лук
2 скилидки чесън
200 г заквасена сметана
150 г краве масло
1 връзка копър
1 яйце за намазване (размер M)
1 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус
сусам за поръсване
нигела за поръсване

Начин на приготвяне:

Печурките се обелват, начупват се заедно с пънчетата и се наситняват в блендер.

Запържват се в 50 г от маслото, докато станат златисти и намалят обема си.

В 20 г от маслото се запържват лукът и чесънът, нарязани наситно. Към тях се добавя брашното и се запържва до златисто.

Налива се 1/2 ч. ч. топла вода. Разбърква се, посолява се, прибавя се сметаната и се дърпа от огъня.

Гъбите се сипват при сметановия сос, разбърква се, овкусява се с черен пипер и наситнения копър.

Кръгла керамична форма се намазва с част от останалото масло, предварително разтопено. В нея се слагат 3 точените кори, като всяка се намазва с масло и краищата се оставят да стърчат извън формата.

Върху тях се разпределя част от гъбената плънка. Следват нови 3 кори, подредени по същият начин. Отново плънка, отново кори и така, докато се получат 4 пласта кори и 3 пласта плънка.