Бананови рулца с ароматен сос

Източник: Бон Апети

Дата: 26.01.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 146

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1/2 пакет точени кори
3 банана
100 г шоколад
100 г масло
50 г орехови ядки
3 жълтъка
250 мл сладкарска или готварска сметана
3-4 с. л. кафява захар
2-3 капки конячна есенция
1/2 капсула ванилова есенция (1 пакетче на прах)

Начин на приготвяне:

Три листа от корите се намазват с разтопено масло, поставят се един върху друг и се покриват с четвърти лист. Разрязват се на четири правоъгълника.

Бананите се разполовяват, всяка половина се разделя на две по дължина. Четвъртинка банан се поставя върху една от правоъгълните кори, така че да излиза леко извън края й. Поръсва се с настърган шоколад и смлени наедро орехови ядки.

Отгоре се слага другата четвъртинка банан и се увиват (като с бебешка пелена). Частта от банана, която е извън корите, се намазва с масло. Рулцата се поставят в намаслена тава и се пекат в предварително загрята до 200 градуса фурна.

Жълтъците се разбиват с кафявата захар, ваниловата и конячната есенция.

Постепенно в жълтъците се налива горещата сметана. Сместа се поставя на котлона и ври, докато се сгъсти. Банановите рулца се сервират, като в основата им се налива от соса, а отгоре се настъргва шоколад.

Подобни рецепти:

Крем от манго с туиля