Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Бананов пай със сметана

Сконс

Плодова салата в кошница от ананас

Бананов пай със сметана

Източник: Бон Апети

Дата: 06.03.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

488 268

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 банана
100 г краве масло
250 г обикновени бисквити
5 жълтъка
100 г захар
270 мл прясно мляко
1 пакетче сметана на прах
1 пакетче желатин
2-3 с. л. лимонов сок
1 с. л. настъргана лимонова кора
1 шоколад

Начин на приготвяне:

Бисквитите се слагат в кухненски робот и се смилат на трохи. Маслото се разтопява, налива се в бисквитите и отново се смила. Сместа се разпределя в кръгла тавичка и се притиска хубаво от центъра към стените, така че да придобие формата й.

Жълтъците се разбиват със захарта, докато избледнеят. Половината мляко се кипва и при непрекъснато бъркане се налива в жълтъците. Купата се поставя върху тенджера с вряла вода (не трябва да допира водата) и се вари на пара 5-10 минути, без да се бърка, до получаване на кремообразна смес.

Когато кремът е готов, се добавят настърганата кора от лимон и лимоновият сок. Разбърква се, покрива се с фолио и се оставя да изстине. Сметаната се разбива с останалото мляко и се смесва с охладения крем.

Желатинът се залива с 5-6 с. л. студена вода и се оставя да набъбне. След това се разтопява на водна баня (водата не бива да кипва) и се прибавя към готовия крем. Разбърква се.

Блатът се покрива с 1/3 от крема, отгоре се нареждат 1/2 от нарязаните на колелца банани и се поръсва с настърган шоколад. Процедурата се повтаря, след което паят се покрива с остатъка от крема и отново се поръсва с шоколад. Преди консумация се охлажда за няколко часа в хладилник.

Подобни рецепти:

Мъфин с кайсии