.png)
.png)
Апетитни мини кроасани
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
50 минути + време за охлаждане
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
33
44 077
видяна
10
сготвена
Необходими продукти:
130 г орехи
30 г брашно
1/2 ч. л. сол
1/4 ч. л. канела
120 г захар
4 яйца
2 с. л. уиски
1 ванилия
60 г краве масло
30 г брашно
1/2 ч. л. сол
1/4 ч. л. канела
120 г захар
4 яйца
2 с. л. уиски
1 ванилия
60 г краве масло
за крема:
1 кг ябълки
200 мл прясно мляко
сокът от 1/2 лимон
2 с. л. нишесте
1 ванилия
100 г захар
1 кг ябълки
200 мл прясно мляко
сокът от 1/2 лимон
2 с. л. нишесте
1 ванилия
100 г захар
за глазурата:
200 г млечен шоколад
50 г краве масло
200 г млечен шоколад
50 г краве масло
за украсата:
100 г марципан
100 г марципан
Начин на приготвяне:
1
Орехите се изпичат в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор 10 минути и след това се охлаждат.
2
Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Жълтъците се разбиват с уискито и 60 г захар до побеляване. Сипва се и разтопеното масло и пак се разбърква.
3
В блендер се сипват орехите, 30 г от захарта, солта, брашното, ванилията и канелата. Смила се до получаването на фин прах.
4
Белтъците се разбиват с щипка сол и 30 г захар. Жълтъците се сипват към сухите съставки и се разбърква. Добавя се 1/3 от белтъците, разбърква се внимателно, слагат се и останалите и пак се разбърква.
5
Плитка тава за печене се намазва с масло и отгоре се слага хартия за печене, която се намазва с масло и се поръсва с брашно. Сместа се разстила върху хартията в тавата и се пече за 15 минути на 180 градуса с вентилатор.
6
Навива се руло, докато блатът е все още топъл. Оставя се да се охлади.
7
Ябълките се белят и се режат на кубчета. Заливат се със сока от лимон и се поръсват със захарта.
8
Готвят се на слаб огън до омекване. След това се пасират.
9
Нишестето се разтваря в млякото заедно с ванилията. Сипват се при ябълките и всичко се слага на котлона. Готви се, докато се сгъсти и след това се охлажда.
10
С охладения крем се маже рулото, завива се и се прибира в хладилник за 2 часа. Краят на рулото се отрязва и се залепва отстрани, за да се получи чвор.
11
Шоколадът се разтопява и се смесва с маслото. Оставая се леко да се охлади.
12
Правят се декоративни шарки като на дърво. Прибира се в хладилник за около 30 минути.
13
Марципанът се разточва и се боядисва в зелено със сладкарска боя. Изрязват се листа и с тях се декорира рулото.
Подобни рецепти:
Коментари (8)
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
 26.12.2016 Крем от ябълки,невероятно за баба ми, но факт. Стана много лек и вкусен крем,а с комбинацията на шоколад отгоре . . . Мммм
|
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
14.07.2014 Толкова ни хареса че го правих два пъти. Прекрасно е!
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
01.01.2014 Прекрасно е рулото ,с лек и свеж вкус.Но може би ще пробвам следващия път и с друг крем ,със сметана и масло.
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
30.12.2013 на мен ми излезе повечко крема от ябълки, общо взето използвах половината. Може би защото като го навивах доста от пюрето излезе отстрани... нещо не успях да се справя с навиването.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
14.02.2014 Това е много оригинално! :)
|
205 ДУШИ ОНЛАЙН
Величка Семова коментира рецептата Мъфини със сушени домати и маслини
Ники сготви Бърз тутманик без втасване
milenka сготви Домашна майонеза
Велина Василева коментира рецептата Зеленчукова супа с паста „Орзо“
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
