Бадемово семифредо

Приготвено с ликьор и сметана
Източник: Бон Апети
Дата: 29.06.2021

Зареждане на видео рецептата ...

1 час
12 порции

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
10 298
видяна
1
сготвена
 
       
Необходими продукти:
5 яйца
500 мл животинска сметана
180 г захар
100 г бадеми
2 с. л. ликьор „Амарето“


Начин на приготвяне:
1
Бадемово семифредо
Бадемите се запичат в сух тиган. Поръсват се с 30 г от захарта и се карамелизират. Охлаждат се върху силиконов килим и се накълцват.
2
Бадемово семифредо 2
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Жълтъците се разбиват с 50 г от захарта на водна баня.
3
Бадемово семифредо 3
Охлаждат се и се разбъркват с ликьора.
4
Бадемово семифредо 4
Белтъците се разбиват. От останалата захар и малко вода се приготвя захарен сироп. Щом достигне 110 градуса, се налива на тънка струйка към белтъците при постоянно разбиване.
5
Бадемово семифредо 5
Сметаната се разбива, докато стане пухкава, но не прекалено. Жълтъците се разбъркват със сметаната.
6
Бадемово семифредо 6
Малко по малко се добавят и белтъците. Половината от сместа се разпределя в шоли – пълнят се до половината.
7
Бадемово семифредо 7
Поръсват се бадемите и се разпределя останалата смес. Десертът се замразява за поне 3 часа.
8
Бадемово семифредо 8
Поднася се със сладко по избор.
Подобни рецепти:
Черешови минипайове
Черешови минипайове
04.06.2023
10 610 видяна
Тортата на баба
Тортата на баба
23.05.2018
12 753 видяна
Ягодово семифредо „Романов“
Ягодово семифредо „Романов“
25.05.2018
28 563 видяна
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


56 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: