Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Бадемово руло

Бадемово руло

Name: Бадемово руло
Cook time: 1 h
Yield: 1 руло
Ingredients: 400 г брашно (+ за разточване); 200 г извара; 100 мл прясно мляко; 80 г краве масло; 80 г захар; 1 яйце; 1 жълтък; 1 1/2 ч. л. бакпулвер; кората от 1 лимон; 200 г сурови небелени бадеми; 1 белтък; 100 г захар; 100 г заквасена сметана; 1 пакетче бурбонска ванилова захар

Домашно, лесно и вкусно

Източник: Бон Апети

Дата: 08.04.2015

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

1 руло

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

12 184

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
400 г брашно (+ за разточване)
200 г извара
100 мл прясно мляко
80 г краве масло
80 г захар
1 яйце
1 жълтък
1 1/2 ч. л. бакпулвер
кората от 1 лимон

за пълнежа:
200 г сурови небелени бадеми
1 белтък
100 г захар
100 г заквасена сметана
1 пакетче бурбонска ванилова захар

Начин на приготвяне:

Изварата се разбива със захарта.

Добавя се яйцето, наливат се прясното мляко и разтопеното масло и се ароматизира с настърганата лимонова кора.

Сипва се брашното, смесено с бакпулвера и се замесва гладко тесто, което се оставя за 15 минути в хладилник, покрито с фолио за свежо съхранение.

Бадемите се смилат в блендер (не трябва да стават на масло). Белтъкът се разбива на пяна с половината от захарта. Прибавят се бадемите, заквасената сметана, останалата захар и бурбонската ванилова захар.