Аспержи по милански

Лесна пролетна рецепта от италианската кухня
Източник: Бон Апети
Дата: 28.05.2024

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути
2 порции

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
71 552
видяна
14
сготвена
 
       
Необходими продукти:
1 връзка зелени аспержи
60 г сирене „Пармезан“
40 г краве масло
2 яйца
2 с. л. червен винен оцет
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:
1
Аспержи по милански
Аспержите се почистват и се варят 3–4 минути в подсолена вода – трябва да останат леко твърди в средата.
2
Аспержи по милански 2
Изваждат се и се запържват за кратко в половината масло, като се овкусяват със сол и черен пипер.
3
Аспержи по милански 3
Яйцата се пошират във вода под точката на кипене с оцет. Пармезанът се настъргва.
4
Аспержи по милански 4
Останалото масло се загрява, докато стане с кафяв цвят и аромат на ядки, и се прецежда.
5
Аспержи по милански 5
Аспержите се сервират с настърган пармезан, поширано яйце и кафяво масло. Поръсват се с черен пипер.
Подобни рецепти:
Яйца на очи по великотърновски
Яйца на очи по великотърновски
22.04.2016
6 577 видяна
Кюфтета от тиквички и боб
Кюфтета от тиквички и боб
08.05.2024
24 184 видяна
Домати с мус от сирена и грилована ти...
Домати с мус от сирена и грилована ти...
16.05.2016
6 676 видяна
Коментари (3)
3.
Изпрати
лично съобщение
Анна

30.05.2019
Вкусно
2.
Изпрати
лично съобщение
Elka Spiridonova

03.05.2017
Тази рецепта стана едно от любимите ни предястия. Препоръчвам!
1.
Изпрати
лично съобщение
Dimitar Buildebrandov

28.07.2016
За пръв път готвя, а и честно казано за пръв път ям аспержи. Смятам, че си заслужава човек да опита.
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


80 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: