Ароматни рулца от риба треска със сьомга и горчичен сос

Има много начини да приготвиш една риба, но при този най-силно се усеща ароматът и вкусът й, а и по-сухата риба треска добре си подхожда с по-мазната сьомга.

Източник: Бон Апети

Дата: 23.03.2010

Ароматни рулца от риба треска със сьомга и горчичен сос

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 641

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 филета от риба треска
1 филе от сьомга
4 стръка пресен лук
1 с. л. едрозърнеста горчица
1 ч. л. хрян
20 мл бял оцет
50 мл зехтин
1/2 с. л. мед
1 връзка мащерка
30 г каперси
1 връзка див лук
сол и бял пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Стръковете пресен лук се попарват за 1 минута във вряла вода и се охлаждат. Винегретът се приготвя, като горчицата, хрянът, оцетът, зехтинът и медът се разбъркват до получаването на хомогенна смес.

Ароматни рулца от риба треска със сьомга и горчичен сос 2

Върху разтвореното филе от треска се поставя парче от сьомгата, поръсва се с част от мащерката, сол и бял пипер и се навива на стегнато руло, което се завързва с попарения пресен лук.

Ароматни рулца от риба треска със сьомга и горчичен сос 3

В тенджера се налива 1 пръст вода и се прибавя останалата мащерка. Съдът се поставя на пара и рибата се задушава около 7 минути. Сервира се в чиния с горчичения винегрет и се поръсва с каперсите и нарязания див лук за аромат.

Подобни рецепти:

Черноморски миди с балсамов дресинг