Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Безмесни ястия > Аранчини със сос „Маринара“

Пържени чушки с аншоа

Картофи с кисело зеле на фурна

Аранчини със сос „Маринара“

Name: Аранчини със сос „Маринара“
Cook time: 20 min
Yield: 8 аранчини
Ingredients: 2 ч. ч. ориз; 1/2 ч. ч. настъргано сирене „Пармезан“; 3 яйца; 8 малки топки сирене „Моцарела“; 1 ч. ч. галета (едра); олио за пържене; 2 с. л. зехтин; 2 скилидки чесън; 700 г домати (от консерва); 1/2 ч. л. сол; 1 ч. л. захар; 1/8 ч. л. черен пипер; 1/4 ч. л. лют червен пипер (по желание)

Оризови топчета

Източник: Denitsa Petkova

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 04.02.2016

20 минути

8 аранчини

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

9 318

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 ч. ч. ориз
1/2 ч. ч. настъргано сирене „Пармезан“
3 яйца
8 малки топки сирене „Моцарела“
1 ч. ч. галета (едра)
олио за пържене

за соса „Маринара“:
2 с. л. зехтин
2 скилидки чесън
700 г домати (от консерва)
1/2 ч. л. сол
1 ч. л. захар
1/8 ч. л. черен пипер
1/4 ч. л. лют червен пипер (по желание)

Начин на приготвяне:

Оризът се сварява и се оставя да се охлади. След това се смесва с настъргания пармезан и едното яйце в голяма купа, като се разбърква с ръце.

От сместа, с ръце се оформят топчета (аранчини) и във всяко се слага топче моцарела.

Разбийте останалите две яйца. Потопете всяко от оризовите топчета (аранчини) първо в разбитите яйца, а след това в галетата, като изтупате излишното количество.

Загрейте достатъчно количество олио за пържене в голям тиган, на умерен огън. Пуснете две или три оризови топчета (аранчини) в тигана и ги изпържете до златистокафяво.

Извадете готовите аранчини с решетъчна лъжица и ги оставете в голяма чиния, върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина. Посолете ги веднага, след като ги извадите от тигана.

За да приготвите соса загрейте тенджера на умерен огън. Налейте зехтина и изчакайте около 1 минута, за да се загрее. Добавете наситнения чесън и го оставете да се задуши за 2 минути, като разбърквате постоянно, докато чесънът стане златистокафяв.

Добавете намачканите домати, солта, черния пипер, захарта и лютия червен пипер, като разбърквате постоянно, за да може всичко да се смеси добре. Оставете соса да се задуши за около 7 минути, като от време на време разбърквате. Може да добавите още сол, черен пипер и захар на вкус.

Съвет:
Сервирайте аранчините топли, гарнирани с топъл сос „Маринара“.

Подобни рецепти:

Картофи със сирене и яйца на фурна