Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Тестени > Андреева пита

Кашкавалени пръчици

Къпана питка

Андреева пита

Домашен празничен хляб по рецепта от книгата на Росица Ганчева, известен кулинар от град Кърджали

Източник: Бон Апети

Дата: 30.11.2007

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

493 934

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг брашно
400-500 мл хладка вода
3 яйца
1 кубче прясна мая (50г)
5 с. л. олио
1 с. л. захар
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Маята се натрошава в купа, залива се с 1 к. ч. топла вода (35 градуса) и се разбърква.

Поръсва се с 3-4 с. л. брашно и 1 с. л. захар, покрива се и се оставя да престои 15 минути.

Брашното се пресява в купа и се посолява. В средата му се оформя кладенче, сипва се олиото и се разбърква.

Последователно се добавят две яйца и един белтък и се разбиват, докато се поемат от брашното. Жълтъкът на едното яйце се запазва за намазване на питата.

Сипва се шупналата мая, на части се наливат 400-500 мл хладка вода и се замесва тесто.

Меси се върху набрашнен плот, като периодично се поръсва с брашно, докато се получи меко и пухкаво тесто. Слага се в купа, намазва се с олио и се оставя да втаса 30 минути.