Ананасови сладки

Китайски новогодишни сладки

Източник: Бон Апети

Дата: 16.09.2014

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа и 30 минути + охлаждане

40 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

9 536

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
250 г краве масло (студено)
60 г пудра захар
400 г брашно
3 жълтъка
1 есенция ванилия
брашно за поръсване

за ананасовото сладко:
2 консерви ананас на кубчета (всяка по 560 г )
400 г захар
1 лимон

Начин на приготвяне:

Сладкото се приготвя като ананасът се отцежда и се готви на слаб огън със захарта и лимоновия сок, докато се сгъсти – около 1 час и 40 минути, като периодично се разбърква. Слага се в малки буркани и се охлажда.

Тестото се приготвя, като се смесват пудрата захар, брашното, нарязаното на кубчета масло и ванилията, и се претрива с ръце, докато се образуват трохи. Прибавят се 2 жълтъка за спойка и се оформя на топка. Покрива се и се оставя за 30 минути в хладилник.

Тестото се разточва върху набрашнен плот, изрязват се лентички, широки около 2-2,5 см и дълги около 10 см.

Върху всяка се поставя от ананасовото сладко и се навиват. Отгоре се оформят ромбчета, сладките се подреждат в тави върху силиконови килими и се оставят в хладилник да стегнат.