Вишнев щрудел с ванилово-карамелов сос

Алфахори

(Бисквити с пълнеж)

Източник: Бон Апети

Дата: 09.07.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 588

видяна

сготвена

Необходими продукти:

150 г пшенично нишесте
100 г брашно
1/4 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. сода
75 г захар
100 г краве масло
1 лимон
2 жълтъка
1 ванилия
1 буркан конфитюр (сладко)
кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

В купа се пресяват брашното и нишестето и към тях се добавят содата и бакпулверът.

В друга купа се слагат разтопеното масло и захарта, прибавя се настърганата наситно жълта част от кората на лимона и хубаво се разбърква с дървена лъжица, докато се получи маслен крем.

Кремът се прехвърля в купата с брашното, слагат се жълтъците и се разбърква. След като се получат маслени трохи, се сипва конякът и ако е необходимо, се долива вода. Добавя се ванилията и тестото се омесва на ръка.

Готовото тесто се разточва на тънка кора и с метален пръстен или чаша с широко гърло се отрязват кръгчета. Поставят се в намаслена тава и се пекат във фурна при температура 200–220 градуса около 10 минути.