Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Супи > Алена супа

Бобена супа с праз и тиквички

Доматена супа с кокосово мляко

Алена супа

Супа с елегантен вкус и екстравагантен цвят

Източник: Бон Апети

Дата: 18.10.2012

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

6 713

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г червено цвекло
1,5 кг моркови
5 глави шалот
2 л вода
1/4 ч. ч. зехтин „Екстра върджин”
сокът от 1 лимон
2 с. л. червен винен оцет
1 с. л. семена кориандър
3–4 стръка мащерка
1 дафинов лист
1 ч. л. лют червен пипер
заквасена сметана за гарниране

Начин на приготвяне:

Кориандърът се запича в сух съд и след това се стрива в хаванче.

В тенджера се загрява зехтинът и в него се запържва шалотът, нарязан наситно.

Добавят се морковите и цвеклото, които предварително са обелени и нарязани кубчета. Налива се водата, прибавят се кориандърът (през сито), дафиновият лист и мащерката. Сипва се и лимоновият сок. Кипва се и се оставя да къкри, докато зеленчуците омекнат.