.png)
.png)
Агнешка яхния със спанак
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
8 часа и 15 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
10
12 252
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
1 агнешки бут
2 дафинови листа
1 глава чесън
6 стръка мащерка
1 бутилка червено вино (750 мл)
сол и черен пипер на вкус
2 дафинови листа
1 глава чесън
6 стръка мащерка
1 бутилка червено вино (750 мл)
сол и черен пипер на вкус
за гарнитурата:
800 г стари картофи
100 г почистен спанак
150 мл прясно мляко
50 г краве масло
1/4 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
800 г стари картофи
100 г почистен спанак
150 мл прясно мляко
50 г краве масло
1/4 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
за соса:
1 с. л. брашно
2 с. л. вода
50 г краве масло
1 с. л. брашно
2 с. л. вода
50 г краве масло
Начин на приготвяне:
1
Агнешкият бут се обезкостява и месото се нарязва на едри кубчета, които се слагат в керамичен съд, заедно с нарязаните надве скилидки чесън, мащерката и дафиновите листа.
2
Налива се виното.
3
Подправя се със сол и черен пипер.
4
Покрива се с намокрена пергаментова хартия и се похлупва.
5
Пече се около 8 часа в загрята на 110 градуса фурна.
6
Сосът се приготвя като около 500 мл сос от печенето се редуцира наполовина.
7
Прецежда се.
8
Сгъстява се с разтвореното във водата брашно.
9
Дърпа се от котлона и се добавя нарязаното на кубчета масло.
10
Картофите се обелват, сваряват се и се пюрират, докато са още топли.
11
Спанакът се попарва с вряла вода, охлажда се в купа с вода и лед, отцежда се и се наситнява.
12
Прясното мляко се загрява с маслото и се налива към пюрираните картофи, добавя се спанакът и се подправя със сол, черен пипер и индийско орехче.
13
Месото се поднася с гарнитурата и соса.
Съвет:
По желание може да украсите ястието с мащерка.
Съвет:
По желание може да украсите ястието с мащерка.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
15.05.2014 Сготвих ястието като заместих агнешкото месо със свинско!! Стана много вкусно! Със сигурност ще го приготвя отново!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
09.05.2014 Аз лично не бих сложил индийско орехче не всеки харесва вкусът и миризмата му.Но въпрос на вкус БОН АПЕТИ..
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
09.05.2014 Тежка рецепта за тежки гости- обедни.
Много вино изпива.... :-)
|
92 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
