Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Агнешко къри

Пай с риба тон

Пилешки пържоли със зелена коричка

Агнешко къри

Взрив от аромати ще откриете в това ястие

Източник: Бон Апети

Дата: 24.11.2012

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа и 30 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

9 996

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг месо от агнешка плешка
2 глави лук
8 скилидки чесън
400 г доматено пюре
400 г домати от консерва на кубчета
2 с. л. вода
2 с. л. олио
2 дафинови листа
10 шушулки кардамон
1 пръчка канела
1/2 ч. л. смлян карамфил
1 ч. л. кориандър
2 ч. л. кимион
2 ч. л. сух джинджифил
2 с. л. червен пипер
1 ч. л. лют червен пипер
1 ч. л. сол
черен пипер на вкус

за ориза:
300 г ориз „Басмати”
600 мл пилешки бульон

Бон Апети препоръчва:

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на големи кубчета. В купа се смесват карамфилът, кимионът, кориандърът, червеният пипер, черният и лютият пипер, джинджифилът и кардамонът, счукан в хаванче.

В блендер се сипват лукът, чесънът, и водата. Смила се до получаването на паста.

В дълбок съд се загрява олиото и в него се запържва до златисто месото, най-добре на два пъти, защото иначе температурата ще падне, месото ще пусне вода, и няма да се пържи, а ще се вари.

Добавят се сухите съставки, дафиновите листа и пръчката канела, след това пастата от лук. Пържи се още малко и се добавят двата вида домати. Похлупва се и се оставя да къкри на слаб огън 1 час и 45 минути или докато омекне месото. Посолява се.