Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Агнешко фате

Бланкет дьо во

Заек фрикасе

Агнешко фате

Name: Агнешко фате
Yield: 2 часа и 3
Ingredients: 600 г агнешко месо от плешка; 400 г нахут от консерва; 400 г кисело мляко; 2 глави лук; 1 с. л. доматен концентрат; 3 скилидки чесън; 1/2 връзка мента; 1/4 ч. л. канела; 1/4 ч. л. бахар; 1 ч. л. кимион зърна; 1 ч. л. кориандър зърна; 1 ч. л. лют пушен пипер; 70 г кедрови ядки; 4 плоски хлебчета (пита бред); 60 мл студено пресован зехтин; 50 г краве масло; 2 стръка магданоз; сол и черен пипер на вкус

Полезна идея как да приготвите агнешко

Източник: Бон Апети

Дата: 05.05.2021

Зареждане на видео рецептата ...

6 порции

2 часа и 3

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

8 706

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г агнешко месо от плешка
400 г нахут от консерва
400 г кисело мляко
2 глави лук
1 с. л. доматен концентрат
3 скилидки чесън
1/2 връзка мента
1/4 ч. л. канела
1/4 ч. л. бахар
1 ч. л. кимион зърна
1 ч. л. кориандър зърна
1 ч. л. лют пушен пипер
70 г кедрови ядки
4 плоски хлебчета (пита бред)
60 мл студено пресован зехтин
50 г краве масло
2 стръка магданоз
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на малки кубчета, лука - на ивички, а две скилидки от чесъна - на ситно.

Загрейте половината зехтин и в него запържете месото до златистокафяво, прибавете лука и чесъна, посолете и разбъркайте.

Щом и лукът и чесънът се запържат, овкусете със сол, счукания в хаванче бахар, зърната кориандър, канелата и кимиона.

Прибавете доматения концентрат, разбъркайте, поръсете с лют пушен пипер. Налейте вода, колкото да покрие месото. Похлупете и гответе на слаб огън, докато месото омекне - около 1 час и 40 минути.

Овкусете със сол и черен пипер и прибавете отцедения нахут. Разбъркайте и оставете на огъня за още 5-10 минути.

Счукайте чесъна в хаванче с малко сол, докато стане на паста. Прибавете киселото мляко, останалия зехтин и накълцана мента.

Маслото загрейте в тиган, докато стане със светло кафяв цвят и развие аромат на ядки. Прецедете.

Запечете кедровите ядки и хляба в сух тиган по отделно. Накълцайте магданоза. Нарежете хляба на триъгълници.

В плато сложете триъгълници хляб, отгоре - от агнешкото и млечния сос, отново поставете хляб, агнешко и сос. Завършете с кедровите ядки, кафявото масло и магданоза.

Подобни рецепти:

Баска яхния от пиле и домати