Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Агнешко бутче с лайм и кориандър

Свинско кордон бльо със спанак и сирене

Пресни картофи с патешка мас на фурна

Агнешко бутче с лайм и кориандър

Екстравагантен начин да приготвите агнешкото за Великден или Гергьовден

Източник: Бон Апети

Дата: 30.04.2013

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа и 50 минути (и 2 часа за мариноване)

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

14 532

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 агнешки бут (около 1,5 кг)
1 кг червен лук
200 г кисело мляко
200 г заквасена сметана
2 с. л. зехтин
1/2 връзка прясна мента
кората от 2 лайма
1 с. л. кориандър
1–2 с. л. мед
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

От месото се отстраняват излишните тлъстини, правят се дълги, не дълбоки прорези, по повърхността му.

В купа се смесват киселото мляко и заквасената сметана, сол, черен пипер, стритият в хаванче кориандър, настърганата кора от двата лайма, нарязаната наситно мента (2 стръка се отделят за накрая).

С тази смес се намазва месото отгоре и отдолу, поставя се в тавата, в която ще се пече и се прибира в хладилник за 2 часа.

Лукът се обелва, измива се и се нарязва на лодки (на четири, ако са малки глави или на шест, ако са големи). Разпределя се в тавата при агнешкото, полива се с меда и зехтина и се подправя със сол и черен пипер.

Месото се пече за 40 минути в загрята на на 220 градуса фурна, с вентилатор, като периодично се обръща. След това температурата се редуцира на 160 градуса и се допича до готовност – 2 часа и половина. Агнешкото се поднася с карамеления лук и нарязана наситно мента.

Подобни рецепти:

Пилаф с агнешко и спанак